Organic Ethiopia - Medium Roast

Boabe întregi de cafea Split Oak Organic Ethiopia Hambela, Grade 1! Selecție specială, procesare naturală. Nu se poate mai bine de atât! Note de gust: căpșuni, portocală și postgust de cacao. Altitudine: 1.900–2.200 de metri. Locul de origine: Guji, districtul Alaka, regiunea Oromia. Uscare: la soare, pe paturi înălțate. Informații despre fermă: Cafeaua este cultivată și recoltată de METAD Agricultural Development PLC, o afacere de familie care administrează Hambela Coffee Estate. METAD își propune să consolideze comunitatea locală prin oportunități de angajare (de exemplu, forța de muncă este formată în proporție de șaptezeci la sută din femei), oportunități educaționale (inclusiv sponsorizarea unei școli primare moderne, cu peste trei sute de elevi) și sprijin medical (în cadrul unui parteneriat cu Grounds for Health, care oferă servicii de screening pentru depistarea cancerului de col uterin în rândul femeilor din comunitate). METAD oferă asistență tehnică și împarte echipamente agricole moderne cu alți fermieri din zonă. Tot METAD deține primul laborator de control al calității din Africa certificat de SCAA, folosit pentru instruirea profesioniștilor din domeniul cafelei din țară și din străinătate. Această cafea este deosebită pentru că provine de la o singură fermă din Etiopia (Hambela) — cea mai mare parte a cafelei provenite din această țară este procesată și vândută ca un singur lot la stații de spălare sau cooperative, unde se amestecă recolta de la multe ferme mici din regiune. Descendenții ei administrează acum ferma și proprietatea, sub conducerea lui Aman Adinew, de la METAD. Adinew (nepotul lui Emiru) este unul dintre directorii fondatori ai Ethiopian Commodity Exchange, organizația dominantă din Etiopia în domeniul comerțului și al tranzacțiilor. METAD are un rol activ în comunitatea locală: peste 70% dintre angajați sunt femei, iar compania oferă servicii medicale angajaților, acordă burse universitare și sponsorizează o școală primară cu peste 700 de elevi.