NICARAGUA – EL TOSTÓN “SHB”

Nel nord-ovest del Nicaragua, la regione di El Tostón si estende tra dolci montagne e foreste rigogliose. Qui le piante di caffè beneficiano di un clima temperato e di ricchi terreni vulcanici, ideali per una coltivazione attenta e rispettosa dei ritmi della natura. Il caffè è molto più di una coltura: è un’eredità contadina, plasmata dalla pazienza e dal sapere locale.

Coltivato a circa 1300 metri di altitudine, questo caffè di grado SHB (Strictly Hard Bean) viene lavorato con il processo Red Honey. Questo metodo, che conserva parte della polpa durante l’essiccazione, conferisce rotondità e complessità, rivelando al contempo la ricchezza naturale del chicco. Ogni fase viene eseguita con precisione per preservare l’equilibrio e la dolcezza aromatica del caffè.

In tazza, El Tostón offre un profilo goloso e avvolgente, caratterizzato da note di cioccolato al latte e noci. Dall’intensità delicata, conquista con la sua consistenza setosa e il finale delicato, diventando il compagno ideale per una degustazione raffinata.