Mocha Java Blend

Note di degustazione: Mandorla, cioccolato fondente, frutti di bosco
Origine: Africa, Indonesia
Processo: Natural, wet-hulled

Il nostro Mocha Java rende omaggio a quella che si ritiene essere la miscela di caffè più antica mai conosciuta: un caffè indonesiano terroso unito a un caffè africano natural, splendido e fruttato. Offre un sorso ben equilibrato, ricco di note di cioccolato fondente, mandorla e frutti di bosco.

Circa 500 anni fa, la miscela originale Mocha Java univa caffè provenienti dai principali porti di quelle che oggi sono Yemen e Java. Con la diffusione delle coltivazioni di caffè, i chicchi provenienti da Etiopia e Sumatra sono stati spesso utilizzati, e lo sono ancora, come sostituti di qualità superiore, ma continuando a essere commercializzati come «Mocha» e «Java». Dopo tutti questi anni, la filosofia della miscela resta la stessa: usare un caffè indonesiano morbido e corposo per accompagnare la spiccata acidità fruttata di un caffè etiope. Provalo e assapora un pezzo di storia!