Mexico

Messico - Altopiani del Chiapas

Rendi speciali le tue mattine con i sapori ricchi e sfaccettati del Chiapas: un caffè biologico coltivato in modo sostenibile, strettamente d’altura (SHG), tanto consapevole quanto delizioso.

Questo caffè proviene dagli altopiani lussureggianti del Chiapas, Messico, dove piccoli produttori gestiscono le loro coltivazioni biologiche all’ombra, a un’altitudine compresa tra 1.200 e 1.750 metri. I terreni vulcanici, le abbondanti piogge e la biodiversità della copertura forestale nutrono chicchi ricchi di storia e sapore.

Questi produttori dediti al loro lavoro adottano metodi di coltivazione tradizionali e completamente naturali, con una forte attenzione alla tutela del territorio e alla sua gestione responsabile. Il loro spirito resiliente ha aiutato il Chiapas a riconquistare il suo posto come simbolo del caffè biologico di alta qualità.

Origine: Messico
Regione:  Altopiani del Chiapas
Produttori:  Vari piccoli produttori
Varietà:  Catuai, Tipica
Altitudine: 1200-1600' m s.l.m.
Metodo di lavorazione: Lavato

Livello di tostatura: Medio

Note di degustazione: Equilibrato, con note di cacao, mandorle e zucchero di canna