Jamaica Blue Mountain

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Una vera rarità per intenditori e appassionati di caffè: Jamaica Blue Mountain, 100% Grade 1.

Le condizioni di coltivazione in Jamaica sono perfette per il caffè. Il ricco suolo vulcanico, le fresche serate nebbiose e le altitudini che raggiungono i 7.400 piedi danno a questo caffè raro una delicata dolcezza, abbinata a un corpo elegante e strutturato. Nota: questo caffè non ha aroma di cocco.

Fidati: è il caffè perfetto per festeggiare, da regalare o per chi pretende il meglio in assoluto.

(Consiglio della torrefazione: questo caffè dà il meglio con una tostatura tra City e Vienna. Una tostatura troppo chiara o troppo scura ne attenuerebbe gli incredibili aromi naturali.)

Tostature:

Scelta della torrefazione (Il nostro maestro torrefattore sceglierà la tostatura che consiglia per questo caffè)

Tostature chiare

Cinnamon (Aroma floreale intenso, dolcezza bassa, acidità molto alta, corpo medio, consigliata solo a chi sa di apprezzare questa tostatura) American (Dolcezza bassa, acidità alta, corpo medio, consigliata solo a chi sa di apprezzare questa tostatura)

Tostature medie

City (Molto equilibrata, dolcezza media, acidità media, corpo alto) Full City (La più usata nei ristoranti, dolcezza e acidità medie, corpo alto)

Tostature scure

Consiglio della torrefazione: a questo livello comincia a formarsi olio sulla superficie dei chicchi. Se ti piacciono i caffè più scuri, ti consigliamo di pulire accuratamente il macinacaffè prima del primo ordine e spesso anche in seguito, per evitare che si intasi. 

Vienna (Decisa ma equilibrata, dolcezza alta, acidità media, corpo molto alto) French (Dolcezza e corpo alti, acidità bassa) Italian (Eccellente per l’espresso, acidità molto bassa, corpo e dolcezza medi) Spanish (Dolcezza e corpo bassi, acidità molto bassa, consigliata solo a chi sa di apprezzare questa tostatura)