Honduras La Cascada

Note di degustazione | Zucchero di canna, mela Gala, baccello di vaniglia
Zona di coltivazione | Comayagua, Honduras
Processo | Completamente lavato
Varietà | Parainema, Noventa, Lempira

LA CASCADA è il risultato della collaborazione tra zio e nipote Nahun ed Eduin Velasquez, due coltivatori con profonde radici familiari nella coltivazione del caffè, cresciuti entrambi in aziende agricole dedite al caffè. La lavorazione di questo caffè è stata curata dal fratello di Eduin, Fernando, i cui approcci sperimentali alla fermentazione hanno dato ottimi risultati.

La Cascada è un caffè davvero speciale, anche a prescindere dal fatto che provenga da un’attività a conduzione familiare. Questo caffè è stato fermentato in serbatoi anaerobici sigillati, conferendo al caffè tostato un tocco extra di fruttato delicato e mantenendo al contempo le caratteristiche morbide e facili da bere di un caffè tradizionale completamente lavato.

Peso netto: 12 once / 340 grammi