Mojo Coffee RoastersHonduras La Cascada
Honduras
- Pure origine
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à partir de21,00 $US
≈ 50,71 $US / kg
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Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 12oz | 61,73 $US | 21,00 $US ↗ |
| Moulu pour filtre | 12oz | 61,73 $US | 21,00 $US ↗ |
| Moulu pour cold brew | 12oz | 61,73 $US | 21,00 $US ↗ |
| En grains | 5lb | 50,71 $US | 115,00 $US ↗ |
| Moulu pour filtre | 5lb | 50,71 $US | 115,00 $US ↗ |
| Moulu pour cold brew | 5lb | 50,71 $US | 115,00 $US ↗ |
Description
Notes de dégustation | Sucre brun, pomme Gala, gousse de vanille
Région de culture | Comayagua, Honduras
Procédé | Lavé
Variétés | Parainema, Noventa, Lempira
LA CASCADA est le fruit d’une collaboration entre l’oncle et le neveu Nahun et Eduin Velasquez, deux producteurs dont les familles cultivent le café depuis des générations et qui ont grandi dans des fermes caféières. Le traitement de ce café a été réalisé par Fernando, le frère d’Eduin, dont les approches expérimentales de la fermentation ont donné d’excellents résultats.
La Cascada est un café exceptionnel, au-delà même de son caractère familial. Il a fermenté dans des cuves anaérobies hermétiques, ce qui donne au café torréfié une délicate touche fruitée tout en préservant la douceur et la facilité à boire d’un café lavé traditionnel.
Poids net : 12 onces / 340 grammes
Avis
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