Honduras, Finca Liquidambar

Informazioni su Finca Liquidambar

Finca Liquidambar, guidata da Roberto René Gonález, si trova nella catena montuosa di Montecillo ed è gestita dalla famiglia González-Carillo da oltre un secolo.  

Roberto fa parte della terza generazione della sua famiglia nel mondo del caffè. Dopo aver trascorso un periodo in città per completare gli studi universitari e lavorare, Roberto è tornato alla finca con una nuova prospettiva, concentrandosi sul caffè specialty e cercando mercati che offrissero maggiore stabilità e sostenibilità.  Nel 2009 Roberto ha venduto 20 sacchi di caffè lavorato con il metodo honey (il suo primo microlotto) sul mercato specialty. Da allora la finca è cresciuta costantemente, investendo nel frattempo in tecniche di lavorazione migliori. Oggi produce caffè Honey, Natural e Anaerobic, combinando metodi innovativi con varietà selezionate con cura per ottenere una qualità eccellente. Il progetto di Roberto coinvolge anche giovani imprenditori che desiderano lasciare il segno nel mondo del caffè e offre loro formazione.