Honduras, Finca Liquidambar

Despre Finca Liquidambar

Finca Liquidambar, condusă de Roberto René Gonález, este situată în lanțul muntos Montecillo și este administrată de familia González-Carillo de peste un secol.  

Roberto face parte din a treia generație din povestea familiei sale în lumea cafelei. După o perioadă petrecută în oraș, unde și-a terminat studiile universitare și a lucrat, Roberto s-a întors la fermă cu o perspectivă nouă, concentrându-se pe cafeaua de specialitate și căutând piețe care ofereau mai multă stabilitate și sustenabilitate.  În 2009, Roberto a vândut 20 de saci de cafea procesată honey (primul său microlot) pe piața cafelei de specialitate. De atunci, ferma a crescut constant, investind pe parcurs în tehnici de procesare mai bune. Astăzi, produc cafele procesate prin metodele Honey, Natural și Anaerobic, combinând metode inovatoare cu varietăți alese cu grijă pentru o calitate excelentă. Proiectul lui Roberto îi atrage și îi formează pe tinerii antreprenori care vor să-și lase amprenta în lumea cafelei.