Honduras, Finca Liquidambar

O Finca Liquidambar

Finca Liquidambar, prowadzona przez Roberto René Gonáleza, znajduje się w paśmie górskim Montecillo i od ponad stulecia jest zarządzana przez rodzinę González-Carillo.  

Roberto należy do trzeciego pokolenia w rodzinnej historii związanej z kawą. Po pewnym czasie spędzonym w mieście na ukończeniu studiów i pracy Roberto wrócił na farmę z nowym spojrzeniem, skupiając się na kawie specialty i poszukiwaniu rynków oferujących większą stabilność i zrównoważony rozwój.  W 2009 roku Roberto sprzedał na rynku kawy specialty 20 worków kawy obrabianej metodą honey (swojego pierwszego mikrolotu). Od tego czasu farma stale się rozwija, po drodze inwestując w lepsze metody obróbki. Obecnie produkują kawy obrabiane metodami Honey, Natural i Anaerobic, łącząc innowacyjne metody ze starannie dobranymi odmianami, by osiągać najwyższą jakość. Projekt Roberto wspiera też młodych przedsiębiorców, którzy chcą zaznaczyć swoją obecność w świecie kawy, i szkoli ich.