Honduras - Finca La Tanairi - Washed - Geisha

Colore di tostatura Chiara 85+ Gourmet Scale Note di degustazione Gelsomino, frutta tropicale Processo Lavato Varietà Geisha Paese Honduras Coltivatori / Produttori / Cooperativa Moisés Herrera & Marysabel Caballero Finca Finca La Tanairi

A volte i caffè più straordinari sono quelli che non hanno bisogno di fronzoli.

Questo Geisha lavato di Finca La Tanairi celebra la limpidezza, la precisione e la sobrietà. Coltivato da Moisés Herrera e Marysabel Caballero a 1550 metri sul livello del mare, questo lotto mette in risalto l’eleganza che contraddistingue questa rinomata varietà.

Lavorato con il metodo tradizionale lavato — raccolto, spolpato, lavato e asciugato su letti rialzati — ogni passaggio preserva le qualità intrinseche del caffè, lasciando emergere la varietà e il terroir.

Parte della collezione per il 10º anniversario di Tectonic Coffee, questa uscita rende omaggio anche a tre decenni di dedizione di Moisés e Marysabel. Per chi crede che un caffè eccezionale debba parlare da sé, questo Geisha ne è l’espressione più pura.