Half Caff Coffee, Half Caffeine Blend

La miscela di caffè Half Caff è un mix delle nostre miscele Volcanica House, metà caffè normale con caffeina e metà decaffeinato. La miscela è una raffinata selezione di caffè del Centro e Sud America, caratterizzata da un gusto dolce ma deciso e da un corpo ricco e pieno.

Certificazioni:

• Certificato Kosher

Note di degustazione: Dolce, deciso e dal corpo ricco e pieno

Lavorazione: Lavato

Tostatura: Media

Informazioni aggiuntive:

• Caffè decaffeinato: Il processo Swiss Water è un procedimento di decaffeinizzazione senza sostanze chimiche al 100%, guidato dal gusto, che permette di ottenere un caffè decaffeinato con il 99,9% di caffeina in meno, preservandone le caratteristiche e il sapore unici legati all’origine. La maggior parte degli altri processi usa solventi chimici, come il cloruro di metilene o l’acetato di etile, per decaffeinare i chicchi.
  
• pH: 5,0

I caffè decaffeinati a tostatura media che proponiamo appaiono sempre più scuri dei normali caffè a tostatura media a causa del processo Swiss Water. L’acqua viene usata per rimuovere la caffeina e scurisce il colore del chicco. Per questo, tutti i nostri caffè decaffeinati a tostatura media sembrano quasi avere una tostatura scura, ma in realtà hanno una tostatura media. Non succede con gli altri decaffeinati, che non usano l’acqua ma sostanze chimiche per rimuovere la caffeina. Crediamo che i caffè decaffeinati con il processo Swiss Water abbiano un gusto superiore e che siano migliori anche perché evitano l’uso di sostanze chimiche.