Half Caff Coffee, Half Caffeine Blend

The Half Caff Coffee Blend is een mix van onze Volcanica House Blends, half gewone koffie met cafeïne en half decaf. De blend is een verfijnde selectie koffies uit Zuid- en Midden-Amerika, herkenbaar aan de zoete maar krachtige smaak en de rijke, volle body.

Certificeringen:

• Kosher-gecertificeerd

Smaaknoten: Zoet, krachtig en een rijke, volle body

Verwerking: Gewassen proces

Branding: Medium roast

Extra informatie:

• Decaf koffie: Het Swiss Water Process is een op smaak gericht 100% chemicaliënvrij cafeïneringsproces waarmee onze decaf koffie 99,9% cafeïnevrij is, terwijl de unieke kenmerken en smaak van de herkomst behouden blijven. Bij de meeste andere processen worden chemische oplosmiddelen gebruikt, zoals methyleenchloride of ethylacetaat, om koffiebonen te decafeïneren.
  
• pH: 5,0

De medium gebrande decaf koffie die we aanbieden, ziet er door het Swiss Water Process altijd donkerder uit dan gewone medium gebrande koffie. Het water dat wordt gebruikt om de cafeïne te verwijderen, maakt de bonen donkerder. Daarom lijkt al onze medium gebrande decaf koffie bijna donker gebrand, terwijl de branding medium is. Dit zie je niet bij andere decaf koffie waarbij geen water, maar chemicaliën worden gebruikt om de cafeïne te verwijderen. We vinden dat decaf koffie die met het Swiss Water Process is verwerkt, beter smaakt en bovendien geen chemicaliën nodig heeft.