Guatemala: Santa Felisa Geisha

La finca Santa Felisa è stata fondata nel 1904 con una filosofia basata su integrità, qualità, lealtà, giustizia sociale e ambientale. Centodieci anni dopo, con quattro generazioni al lavoro, è ancora coltivata con un profondo patrimonio di conoscenze, tradizione e attenzione ai dettagli, che contribuiscono a ottenere un caffè eccezionale.

La finca Santa Felisa evita l’uso di prodotti agrochimici sintetici (caffè biologico) e partecipa alla riforestazione con alberi autoctoni e alla tutela dei bacini idrografici. Tutti i rifiuti prodotti dalla finca vengono separati in organici e inorganici. La polpa viene usata come fertilizzante organico per la piantagione.

La gestione dei parassiti è controllata con competenza grazie a potature adeguate, al controllo meccanico delle erbe infestanti e alla rimozione dei frutti residui dopo il raccolto.