Guatemala: Santa Felisa Geisha

De Santa Felisa Farm werd in 1904 opgericht met een filosofie van integriteit, kwaliteit, loyaliteit en sociale en ecologische rechtvaardigheid. Honderdtien jaar later, met inmiddels de vierde generatie aan het roer, wordt de farm nog steeds bewerkt met een enorme hoeveelheid kennis, traditie en oog voor detail, wat allemaal bijdraagt aan uitzonderlijke koffie.

De Santa Felisa Farm vermijdt het gebruik van synthetische landbouwchemicaliën (biologische koffie), draagt bij aan de aanplant van inheemse bomen en beschermt stroomgebieden. Al het afval van de farm wordt gescheiden in organisch en anorganisch afval. De pulp wordt gebruikt als organische compostmeststof voor de plantage.

De plaagbestrijding wordt vakkundig uitgevoerd met zorgvuldig snoeien, mechanische onkruidbestrijding en het voorkomen dat na de oogst resten van koffiebessen achterblijven.