Guatemala: Santa Felisa Geisha

Ferma Santa Felisa a fost înființată în 1904, cu o filosofie bazată pe integritate, calitate, loialitate, dreptate socială și de mediu. O sută zece ani mai târziu, cu a patra generație la conducere, ferma este cultivată în continuare cu o bogăție impresionantă de cunoștințe, tradiție și atenție la detalii, toate contribuind la obținerea unei cafele excepționale.

Ferma Santa Felisa evită folosirea agrochimicalelor sintetice (cafea organică), participă la reîmpădurirea cu arbori autohtoni și la protejarea bazinelor hidrografice. Toate deșeurile produse la fermă sunt separate în organice și anorganice. Pulpa este folosită ca îngrășământ organic pentru plantație.

Gestionarea dăunătorilor este atent controlată prin tăieri corespunzătoare, combaterea mecanică a buruienilor și îndepărtarea resturilor de fructe rămase după recoltare.