Gildardo & Edy Rivas | Guatemala | Filter

Pesca nettarina e cioccolato
Raccolto: febbraio 2026

Paese: Guatemala
Produttori: Gildardo & Edy Rivas
Regione: Huehuetenago
Processo: Washed
Varietà: Pacamara
Altitudine: 1.800 m s.l.m.

Gildardo ed Edy Rivas sono due fratelli che producono caffè nella regione d’alta quota di Huehuetenango, in Guatemala. Dopo aver ereditato la fattoria di famiglia di tre ettari, hanno iniziato a collaborare con Caravela per comprendere meglio la qualità del loro caffè e trovare il modo di andare oltre la produzione di commodity.

La fattoria è piccola, ricca di biodiversità e naturalmente ombreggiata da diverse varietà di alberi. Tutto il caffè è coltivato biologicamente, anche se la fattoria non ha una certificazione ufficiale. Gildardo ed Edy coltivano diverse varietà e di recente hanno iniziato a separarle in lotti distinti per metterne in risalto le caratteristiche specifiche.

Questo caffè proviene esclusivamente dagli alberi di Pacamara della loro fattoria. Tostato per la preparazione a filtro, offre una tazza vivace e dolce, con note di pesca nettarina e cioccolato.

Prezzo pagato: USD $7.84 /lb
FOB: USD $6.80 /lb
Prezzo alla fattoria: USD $4.40 /lb
Peso acquistato: 345 
Storico degli acquisti: 2 anni
Importatore: Caravela
Punteggio in tazza: 86.75