Gildardo & Edy Rivas | Guatemala | Filter

Nectarine și ciocolată
Recolta: februarie 2026

Țara: Guatemala
Producători: Gildardo & Edy Rivas
Regiunea: Huehuetenago
Procesare: Washed
Varietate: Pacamara
Altitudine: 1.800 m deasupra nivelului mării

Gildardo și Edy Rivas sunt doi frați care cultivă cafea în regiunea montană Huehuetenango din Guatemala. După ce au moștenit ferma familiei, de trei hectare, au început să colaboreze cu Caravela pentru a înțelege mai bine calitatea cafelei lor și a găsi modalități de a depăși producția de cafea de larg consum.

Ferma este mică, biodiversă și umbrită în mod natural de o varietate de arbori. Toată cafeaua este cultivată organic, deși ferma nu este certificată oficial. Gildardo și Edy cultivă mai multe varietăți și au început recent să le separe în loturi individuale pentru a le evidenția caracteristicile distincte.

Această cafea provine exclusiv de la arborii Pacamara de pe ferma lor. Prăjită pentru cafea la filtru, te poți aștepta la o ceașcă cu aciditate vibrantă și gust dulce, cu note de nectarină și ciocolată.

Preț plătit: USD $7.84 /lb
FOB: USD $6.80 /lb
Preț la poarta fermei: USD $4.40 /lb
Greutate achiziționată: 345 
Istoric de achiziții: 2 ani
Importator: Caravela
Punctaj la degustare: 86.75