Finca La Colombia, Colombia

Profilo aromatico: corpo pieno e ricco. Lampone, zucchero di canna & nocciole

Origine:

• Rapporto di commercio diretto con Cafe Lumbus, Finca La Colombia Farm
• Dalla regione di Cuidad Bolivar, Antioquia
• Coltivato a un'altitudine di 1.800-2.050 m s.l.m.
• Caturra lavato

Il nostro primissimo caffè frutto di un rapporto di commercio diretto con Cafe Lumbus, in Antioquia, Colombia

Note sull'origine: 

Con i suoi 109 ettari e oltre 280.000 alberi, Finca La Colombia si trova nel comune di Cuidad Bolivar, nella regione di Antioquia, Colombia.  Antioquia è storicamente caratterizzata da un'elevata produttività, pur competendo con altre regioni in termini di qualità e innovazione. 

Guy ha visitato Finca La Colombia nell'ottobre 2023, trascorrendo una settimana con i coltivatori. È rimasto colpito non solo dalla qualità del caffè che producono, ma anche dal loro impegno nel costruire relazioni durature con le torrefazioni.

Siamo entusiasti di condividere con te questo caffè straordinario, che esprime perfettamente le caratteristiche della sua origine e la ricerca della qualità che ne accompagna la produzione.

Livello di tostatura: medio

Tostiamo Finca La Colombia a un livello medio: è perfetto per chi ama il caffè filtro dal corpo pieno e dall'acidità equilibrata, e per chi preferisce un espresso dolce e morbido. Si abbina perfettamente al latte ed è ottimo anche nero.