FABRICATOR HOUSE ROAST

NOTE DI DEGUSTAZIONE: NOCCIOLA, AGRUMI, GRAHAM CRACKER, CANNELLA 

Questo caffè apprezzato da tutti ha corpo medio, è ricco di gusto e splendidamente equilibrato, con note di nocciola, agrumi delicati, graham cracker e cannella. La nostra miscela più venduta, è ottima preparata in diversi modi, tra cui con la macchina automatica, con il pour-over e persino come espresso.

Una miscela eccezionale, con una splendida gamma di sapori, che unisce caffè colombiani e brasiliani. Entrambe le componenti provengono da raccolti miscelati di piccoli produttori. La miscela Colombia è acquistata direttamente tramite i nostri partner sul territorio; la componente brasiliana è composta da caffè lavorato con il metodo natural e coltivato nella regione di Mogiana.  

La nostra filosofia di approvvigionamento

Le nostre miscele sono create con microlotti comunitari miscelati, acquistati tramite i nostri partner produttori. Circa il 70% dei produttori di caffè specialty non dispone delle risorse necessarie per instaurare collaborazioni commerciali dirette. Tuttavia, mettendo insieme i loro raccolti e collaborando con i nostri partner di approvvigionamento, possono creare caffè miscelati capaci di distinguersi nel mercato specialty. Lavorando insieme, ogni produttore si assume meno rischi e impara a sviluppare una piantagione di caffè di alta qualità: un passo fondamentale verso l’autonomia e la redditività.