Ethiopia Single Origin Espresso

Scopri un’esperienza di caffè straordinaria con il nostro ultimo lotto natural della rinomata Shantawane Washing Station, a Sidama, in Etiopia. Situato tra i 2000 e i 2200 metri sul livello del mare, vicino alla maestosa montagna Bombe, questo caffè racchiude il ricco terroir dell’Etiopia meridionale.  
  
La Shantawane Washing Station punta all’eccellenza e riconosce un prezzo premium ai piccoli coltivatori per il loro impegno nel fornire ciliegie raccolte da poco e della massima qualità. Questo impegno fa sì che la maggior parte del caffè arrivi rapidamente dai villaggi vicini di Shantawene e Bombe, mantenendo la massima freschezza.  
  
All’arrivo, ogni ciliegia viene sottoposta a un’accurata valutazione in base al colore, alla maturazione e alla densità, prima di essere immersa in acqua. Questo rigoroso processo di selezione garantisce che proseguano solo le ciliegie migliori. Vengono poi essiccate con cura su letti rialzati e girate regolarmente per garantire un’essiccazione uniforme e lo sviluppo ottimale del profilo aromatico. Una volta raggiunto il livello di umidità ideale, il caffè viene preparato con competenza per l’esportazione, pronto a offrire una tazza senza pari.  

Abbiamo tostato per espresso il nostro delizioso caffè etiopico natural. 
Brewtus Roasting ha dedicato molto tempo alla creazione di questo espresso eccezionale, bilanciando con cura le note fruttate per esaltare la dolcezza e lo sviluppo aromatico del caffè. Ne è valsa la pena. Questo caffè è tostato a un livello medio ed è ottimo come espresso, caffè filtro, oppure preparato con il metodo pour-over o French press. 
Spero che tu possa apprezzare questa proposta unica e deliziosa, con le sue piacevoli note di fragola, pesca e zucchero di canna.