Ethiopia Single Origin Coffee

La differenza che puoi assaporare

Scopri come il nostro caffè monorigine etiope tostato fresco si confronta con il caffè generico del supermercato.

CARATTERISTICA LA NOSTRA ORIGINE ETIOPE CAFFÈ GENERICO Freschezza della tostatura Tostato fresco ogni giorno su ordinazione Rimane sugli scaffali del supermercato per mesi Altitudine di coltivazione Cime montuose a 1.450–2.050 m Piantagioni commerciali a bassa quota Metodo di lavorazione Lavorazione washed per una limpida freschezza floreale Asciugatura meccanica irregolare che provoca un’amarezza aspra Aroma e profilo Rosa tea, albicocca e cioccolato al latte Profilo piatto e amaro che richiede zucchero extra

Dettagli di lavorazione e qualità

Un antico terroir d’altopiano

Origine: Regioni forestali d’alta quota in tutta l’Etiopia (1.450–2.050 m)

Vantaggio principale: Le quote montane elevate concentrano gli zuccheri della frutta e gli aromi floreali

Risultato in tazza: Un caratteristico aroma di rosa tea, accompagnato da albicocca succosa e dolcezza d’arancia

Lavorazione washed

Metodo: Fermentazione in acqua pulita prima dell’essiccazione al sole

Vantaggio principale: Rimuove completamente la mucillagine del frutto, mettendo in risalto le caratteristiche distintive dell’origine

Risultato in tazza: Un caffè corposo, con acidità intensa e vivace e un finale di cioccolato al latte

Mettere a punto la preparazione

Questo versatile caffè monorigine dà risultati eccellenti con tutti i metodi di estrazione.

Pour-over / filtro

Rallenta l’estrazione per sprigionare appieno il delicato aroma di rosa tea e la dolcezza succosa dell’albicocca.

Macchina per espresso

Estrae un espresso intenso e vivace, con crema dorata, mettendo in risalto la brillantezza degli agrumi e il corpo cioccolatoso.

Caffettiera a stantuffo / macchina automatica

Offre una tazza mattutina morbida e armoniosa, che bilancia un gusto intenso con una bassa amarezza.

Specifiche principali e riepilogo dell’origine

• Arabica heirloom 100% monorigine dalla storica culla del caffè
• Coltivato ad alta quota tra i 1.450 e i 2.050 metri per un’intensa concentrazione di sapore
• Lavorazione washed per una tazza limpida, un’acidità vivace e un finale pulito
• Tostato fresco ogni giorno su ordinazione, in piccoli lotti, per un aroma e un equilibrio ottimali
• Estrazione versatile che dà il meglio con il pour-over, le macchine per espresso, le macchine automatiche e le caffettiere a stantuffo
• Profilo naturalmente dolce con note di cioccolato al latte, albicocca, arancia e rosa tea