Ethiopia Single Origin Coffee

Diferența pe care o poți simți în gust

Vezi cum se compară cafeaua noastră de origine unică din Ethiopia, proaspăt prăjită, cu cafeaua generică de supermarket.

CARACTERISTICĂ ORIGINEA NOASTRĂ DIN ETHIOPIA CAFEA GENERICĂ Prospețimea prăjirii Prăjită zilnic, proaspătă, la comandă Stă luni întregi pe rafturile supermarketurilor Altitudinea de cultivare Vârfuri montane la 1.450–2.050 m Plantații comerciale aflate la altitudini joase Metoda de procesare Metoda washed, pentru o claritate florală proaspătă Uscare mecanică neuniformă, care provoacă o amăreală aspră Aromă și profil Trandafir de ceai, caisă și ciocolată cu lapte Profil fad și amar, care necesită zahăr în plus

Detalii despre măiestrie și calitate

Terroir străvechi de pe platourile înalte

Sursă: Regiuni forestiere de mare altitudine din Ethiopia (1.450–2.050 m)

Beneficiu principal: Altitudinile extreme ale munților concentrează zaharurile din fructe și aromele florale

Rezultat în ceașcă: Aromă distinctivă de trandafir de ceai, însoțită de dulceața suculentă a caiselor și portocalelor

Procesare prin metoda washed

Metodă: Fermentare în apă curată înainte de uscarea la soare

Beneficiu principal: Îndepărtează complet mucilagiul fructului, pentru a evidenția caracteristicile nealterate ale originii

Rezultat în ceașcă: Cafea cu corp plin, aciditate puternică și vibrantă și un final de ciocolată cu lapte

Reglarea preparării cafelei

Această cafea de origine unică, versatilă, dă rezultate excepționale prin toate metodele de extracție.

Pour-over / cafea la filtru

Încetinește extracția pentru a dezvălui pe deplin aroma delicată de trandafir de ceai și dulceața suculentă a caiselor.

Espressor

Oferă un espresso puternic și vibrant, cu cremă aurie, evidențiind prospețimea citrică și corpul de ciocolată.

Presă franceză / espressor automat

Oferă o cafea de dimineață fină și echilibrată, care îmbină aroma intensă cu amăreala redusă.

Specificații și rezumatul originii

• 100% Arabica heirloom de origine unică din locul istoric de origine al cafelei
• Cultivată la altitudini mari, între 1.450 și 2.050 de metri, pentru o concentrație intensă a aromelor
• Procesare prin metoda washed, pentru claritate impecabilă în ceașcă, aciditate proaspătă și un final curat
• Prăjită zilnic, proaspătă, la comandă, în loturi mici, pentru aromă și echilibru optime
• Versatilă la extracție, excelentă la pour-over, în espressoare, cafetiere automate și prese franceze
• Profil dulce în mod natural, cu note de ciocolată cu lapte, caisă, portocală și trandafir de ceai