Ethiopia Single Origin Coffee

Het verschil dat je proeft

Ontdek hoe onze vers gebrande Ethiopia single origin zich verhoudt tot generieke supermarkt koffie.

KENMERK ONZE ETHIOPIA HERKOMST GENERIEKE KOFFIE Versheid van de branding Dagelijks vers gebrand op bestelling Ligt maandenlang in de schappen van de supermarkt Teelt op hoogte Bergtoppen op 1.450 - 2.050 m Commerciële plantages op lage hoogte Verwerkingsmethode Gewassen methode voor heldere, bloemige smaken Wisselende machinale droging die zorgt voor harde bitterheid Aroma en profiel Theeroos, abrikoos & melkchocolade Vlak, bitter profiel waarvoor extra suiker nodig is

Uitsplitsing van ambacht en kwaliteit

Oeroud terroir in de hooglanden

Herkomst: Bosgebieden op grote hoogte verspreid over Ethiopia (1.450–2.050 m)

Belangrijk voordeel: Door de extreme hoogtes in de bergen concentreren zich fruitsuikers en bloemige aroma’s

Kwaliteitsresultaat: Kenmerkend aroma van theeroos, met sappige abrikoos en zoete sinaasappel

Verwerking volgens de gewassen methode

Methode: Fermentatie in schoon water voordat de bonen in de zon drogen

Belangrijk voordeel: Verwijdert het fruitslijm volledig, zodat de oorspronkelijke kenmerken ongehinderd naar voren komen

Kwaliteitsresultaat: Koffie met volle body, levendige aciditeit en een afdronk van melkchocolade

Je koffie afstellen

Deze veelzijdige single origin komt uitstekend tot zijn recht met elke extractiemethode.

Pour-over / filterkoffie

Vertraagt de extractie zodat het delicate aroma van theeroos en de sappige zoetheid van abrikoos volledig tot hun recht komen.

Espressomachine

Extraheert een krachtige, levendige espresso met goudkleurige crema, waarin de citrusfrisheid en de body van chocolade naar voren komen.

Plunger / automatisch koffiezetapparaat

Geeft je een zachte, evenwichtige ochtendkoffie waarin een krachtige smaak samengaat met weinig bitterheid.

Belangrijkste specificaties en herkomst in het kort

• 100% single origin heirloom Arabica uit de historische bakermat van koffie
• Geteeld op grote hoogte tussen 1.450 en 2.050 meter voor een intense smaakconcentratie
• Gewassen verwerkingsmethode voor een zuivere, heldere kop, frisse aciditeit en een schone afdronk
• Dagelijks vers gebrand op bestelling in kleine batches voor een optimaal aroma en balans
• Veelzijdige extractie komt uitstekend tot zijn recht in pour-overs, espressomachines, automatische koffiezetapparaten en plungers
• Van nature zoet profiel met smaaknoten van melkchocolade, abrikoos, sinaasappel en theeroos