Estate Java

Caffè indonesiano

Il nostro caffè più apprezzato!

TOSTATURA MEDIA    --  Confezioni da 1 lb

Un altro Paese con cui la Compagnia olandese delle Indie orientali commerciava e in cui, di conseguenza, introdusse la coltivazione del caffè nel XVIII secolo. Caffè e isola di Java sono diventati così sinonimi che molte persone hanno iniziato a chiamare il caffè «Java». Il più pulito tra tutti i caffè indonesiani, il caffè di Java viene lavorato con il metodo washed (non con la decorticazione a umido, come il Sumatra), e questo fa davvero la differenza nel profilo aromatico.

Note di degustazione: acidità bassa; finale sciropposo e corpo pieno. La varietà è Bourbon, con ibridi tipici e qualche Catimor.

Coltivato tutto l’anno a un’altitudine compresa tra 3.000 e 5.000 piedi, con un picco di raccolta da marzo a giugno.