Diever Galindez | Colombia | Filter

Pesca nettarina e pompelmo rosa
Raccolto: gen-mar 2026

Paese: Colombia
Produttore: Diever Galindez
Regione: San Augustín, Huila
Metodo di lavorazione: Washed
Varietà: Pink Bourbon
Altitudine: 1.800 m s.l.m.

Siamo felici di accogliere nuovamente il Pink Bourbon di Diever Galindez per il terzo raccolto. Ancora una volta, questo caffè è una splendida espressione della varietà, della regione e dell’abilità di Diever come produttore, ed è uno dei caffè con il punteggio più alto che tosteremo quest’anno.

Ci riforniamo di questo caffè tramite Semilla e Monkaaba, un progetto guidato dai produttori a Sevilla, appena fuori San Agustín, Huila. Fondato da sette famiglie di piccoli produttori e guidato da Esnaider Ortega Gomez e Didier Ortega, Monkaaba aiuta i produttori a migliorare il loro caffè attraverso la condivisione delle conoscenze, feedback sinceri e collaborazione.

Quella che era nata come un’iniziativa comunitaria, con tostatura gratuita dei campioni e feedback imparziali durante il cupping, è cresciuta fino a riunire più di 60 famiglie, tutte impegnate a migliorare la qualità e a costruire un futuro più sostenibile per il caffè nella regione.

Siamo orgogliosi di sostenere il lavoro di Monkaaba e di condividere con te, anche quest’anno, l’eccezionale caffè di Diever. Ci auguriamo che ti piaccia!

Prezzo pagato: €14,50/kg
FOB: da confermare
Prezzo pagato al produttore: 3.500.000 COP per carga
Peso acquistato: 700 kg
Storico degli acquisti: 3 anni
Importatore: Semilla Coffee
Punteggio in tazza: 87,25