Costa Rica La Chumeca – LIMITED EDITION

Questo caffè costaricano in EDIZIONE LIMITATA è un’ottima introduzione ai caffè sottoposti a processi di fermentazione sperimentali.

Questo caffè è stato sottoposto a un processo di fermentazione anaerobica: prima dell’essiccazione, è stato conservato in un serbatoio privo di ossigeno, a cui è stato aggiunto un estratto di lievito, che ha permesso ai chicchi di assorbire più zuccheri e composti dalle ciliegie di caffè.

Questo permette al caffè di sviluppare profili aromatici distintivi, spesso più fruttati, liquorosi e complessi. Questo caffè, tuttavia, mantiene un profilo aromatico rotondo, equilibrato e con note fruttate in primo piano, ideale per qualsiasi metodo di caffè filtro.

Nota: per questo caffè premium abbiamo scelto di fornirlo solo nel formato da 200 g, così da mantenerlo il più accessibile possibile.

Noterai che i sacchetti contenuti in questa confezione non hanno un rivestimento in alluminio né una valvola di ventilazione in plastica. Questi sono i principali elementi che impediscono ai sacchetti commerciali del caffè di essere riciclabili o compostabili a casa. Per questo potresti voler acquistare una delle nostre clip riutilizzabili per sacchetti per chiudere il sacchetto all’interno.