Costa Rica La Chumeca – LIMITED EDITION

Deze LIMITED EDITION-koffie uit Costa Rica is een uitstekende kennismaking met koffies die een experimenteel fermentatieproces hebben ondergaan.

Deze koffie heeft een anaerobe fermentatie ondergaan. Dat betekent dat hij vóór het drogen in een tank zonder zuurstof is bewaard, waaraan gistextract is toegevoegd. Zo kunnen de koffiebonen meer suikers en verbindingen uit de koffiebessen opnemen.

Hierdoor kan de koffie uitgesproken smaakprofielen ontwikkelen die vaak fruitiger, uitgesprokener en complexer zijn. Deze koffie heeft echter nog steeds een afgerond, goed uitgebalanceerd en fruitig smaakprofiel en is zeer geschikt voor elke filtermethode.

Let op: voor deze premium koffie hebben we ervoor gekozen hem alleen in verpakkingen van 200 g aan te bieden, zodat hij zo toegankelijk mogelijk geprijsd blijft.

Je zult zien dat de zakken in deze doos koffie geen folielaag of plastic ontluchtingsventiel hebben. Deze twee onderdelen zorgen er vooral voor dat commerciële koffiezakken niet thuis kunnen worden gerecycled of gecomposteerd. Daarom wil je misschien een van onze herbruikbare zakclips aanschaffen om de zak goed af te sluiten.