Coffeehouse Colombian Supremo

Coffeehouse Colombian Supremo — tostatura media a bassa acidità dalle migliori coltivazioni del Sud America

Il chicco più simile a quello della scoperta originale di Puroast in Venezuela: intenso, morbido e straordinariamente ricco

• Una scoperta legata al territorio. Quando Puroast scoprì per la prima volta lo straordinario caffè delle Ande venezuelane, notò che i chicchi Colombian Supremo crescono in condizioni simili: suolo vulcanico, alta quota e microclima ideale. Il gusto lo dimostra.
• Selezionato appositamente per la tostatura a bassa acidità. Non tutti i chicchi sono adatti al processo brevettato di Puroast. Colombian Supremo viene selezionato a mano perché la sua densità e composizione si adattano perfettamente, dando vita a una tazza intensa, morbida, ricca e davvero a bassa acidità.
• Una tostatura media vivace e complessa. Aspettati la dolcezza del cioccolato al latte, la vivacità dei frutti rossi e un finale pulito di noce. Eccellente con la macchina a filtro, la French press, il pour-over o con ghiaccio.
• Certificato LACCSA. Convalidato dall’università. La scienza della bassa acidità, dietro ogni confezione. Una tazza suprema per chi non si accontenta dell’ordinario.

---

Domande frequenti

Che cos’è il caffè Colombian Supremo?

Colombian Supremo indica una qualità premium di caffè Arabica colombiano, caratterizzata da chicchi grandi e uniformi, corpo ricco, vivace acidità delicata e note di caramello e frutta secca. Colombian Supremo di Puroast viene tostato lentamente fino a una tostatura media, preservandone la tipica morbidezza e raggiungendo al contempo il pH a bassa acidità distintivo del marchio: è così uno dei caffè più accessibili della gamma.

Il caffè a bassa acidità ha un gusto diverso dal caffè normale?

Il caffè a bassa acidità dovrebbe avere un gusto più morbido, intenso e ricco, non più debole. Poiché l’acidità maschera e altera i composti aromatici, eliminare l’acidità in eccesso permette al profilo aromatico naturale del caffè di esprimersi più pienamente. I clienti Puroast descrivono spesso il gusto come morbido, ricco e mai amaro.

Qual è il miglior caffè a tostatura media per chi ha lo stomaco sensibile?

Puroast Colombian Supremo e Uganda Single Origin sono entrambe ottime scelte a tostatura media per chi ha lo stomaco sensibile. Entrambi hanno un pH verificato di 5,7–5,9 dalla NC A&T State University e da LACCSA. Uganda Single Origin è la proposta più pregiata del marchio, mentre Colombian Supremo è la tostatura media più versatile e apprezzata da tutti.

Che cos’è il caffè a bassa acidità?

Il caffè a bassa acidità è un caffè tostato per ottenere un pH più alto rispetto a quello del caffè convenzionale. Il caffè normale ha in genere un pH di 4,8–5,0. Il caffè a bassa acidità Puroast raggiunge un pH di 5,7–5,9 grazie a un processo di tostatura lenta brevettato: è 5 volte meno acido del caffè standard, senza additivi, sostanze chimiche o lavorazioni speciali.

Qual è il metodo di preparazione migliore per Colombian Supremo?

Colombian Supremo dà ottimi risultati con la macchina a filtro, la French press, il pour-over e il cold brew. Le note vivaci di frutti di bosco e cioccolato si esprimono al meglio con il pour-over a 195–205 °F. Il cold brew con Colombian Supremo crea un concentrato naturalmente dolce e a bassa acidità, eccezionale servito con ghiaccio.

Il caffè fa male a chi soffre di reflusso acido?

Il caffè convenzionale può peggiorare il reflusso acido a causa del suo pH basso (4,8–5,0) e della stimolazione della produzione di acido gastrico. È stato dimostrato che il caffè a bassa acidità, con un pH di 5,7–5,9, riduce significativamente questi effetti. Passare a Puroast, anziché rinunciare al caffè, è il cambiamento alimentare più efficace per chi beve caffè e soffre di reflusso acido o GERD.

Che cosa distingue la linea Coffeehouse dalla linea standard?

La linea Coffeehouse utilizza chicchi selezionati, di qualità superiore a quelli della linea standard: gli stessi serviti nella caffetteria Puroast di Miami, al 632 S Miami Ave, Brickell. Queste confezioni da 20 oz portano a casa l’esperienza della caffetteria, con lo stesso standard di bassa acidità certificato LACCSA e il caratteristico processo di tostatura Puroast senza oli e senza amarezza.

Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia. I risultati individuali possono variare.