Champion Blend Autumn

Note di degustazione: s’mores, mele caramellate, fudge

Tostatura chiara/media

Raccogliere mele, falò, s’mores e tornare bambini a ottobre. Per l’autunno abbiamo creato Champion per racchiudere i sapori della stagione: una tazza dolce e avvolgente, con molta profondità.

I caffè

Champion è sempre una miscela di due caffè, che ruotiamo con il passare delle stagioni. Ecco cosa trovi nel sacchetto questo autunno.

Guatemala - La Huerta (Washed)
Finca: Finca La Bolsa
Produttrice: Maria Elena Vides
Regione: La Libertad, Huehuetenango
Varietà: Red Caturra-Bourbon
Altitudine: 1550 MASL

Un magnifico esempio di caffè di Huehuetenango, dalla dolcezza ricca e con note di caramello e burro di mandorle. La Huerta è un lotto singolo di Finca La Bolsa, selezionato da Jonathan, nostro cofondatore, e Chris, il nostro direttore del caffè, durante una visita ai nostri partner di Vides58, il nostro esportatore guatemalteco.

Honduras - La Avi (Washed)
Regione: Lempira
Produttori: Piccoli coltivatori
Varietà: Lempira, Red Catuaí, Bourbon, Pacas, IHCAFE 90
Altitudine: 1400-1750 MASL

Un punto fermo delle nostre miscele che continua a sorprenderci durante le sessioni di assaggio. Con una tostatura, esprime note di fudge e cioccolato. Con un’altra, dolcezza e acidità di mela rossa. Questo caffè, lavato e asciugato su patio, proviene da piccoli lotti coltivati da Emiliano Reyes (El Cungual), Mariano de Jesús Ramírez (Quezaquire), Kellton Obed Urrutia Trejo (Las Minas), José Lázaro Pacheco Serrano (La Chorrera) e Juan Pascual (El Ocotal).

Un caffè che fa del bene

Da quando abbiamo lanciato Champion, alla fine del 2020, abbiamo raccolto oltre 56.000 dollari per organizzazioni che sostengono comunità vulnerabili.

2 dollari per ogni sacchetto retail da 12 oz e ogni libbra di Champion venduta all’ingrosso vengono donati, in parti uguali, a due ambiti di intervento.

Qui a casa: Gemma Services, nostro partner di lunga data, sostiene bambini, giovani e famiglie nell’area metropolitana di Philadelphia offrendo servizi di salute mentale, affido e adozione, istruzione, programmi di prevenzione e assistenza residenziale.

Nei paesi d’origine: L’altra metà sostiene iniziative nelle comunità produttrici di caffè, legate ai rapporti che il nostro team costruisce attraverso l’approvvigionamento e i viaggi nei paesi d’origine.

L’idea non è cambiata: un caffè di cui siamo orgogliosi, a sostegno di un lavoro significativo e delle persone e comunità legate a Rival Bros.