Campo Hermoso, Natural Carbonic Maceration

Sorbetto al lime, violetta floreale e soda al lampone

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Vivace, espressivo e impossibile da ignorare, questo lotto in edizione speciale mette in mostra l’innovazione e la collaborazione che hanno reso Campo Hermoso uno dei produttori di caffè più entusiasmanti della Colombia. Guidato da Edwin Noreña, Campo Hermoso lavora anche a stretto contatto con i coltivatori delle zone limitrofe, tra cui Johana Ceballos, il cui caffè Wush Wush costituisce la base di questo lotto eccezionale.

Coltivato sugli altipiani di Huila e sottoposto a una macerazione carbonica prolungata, questo caffè offre un’intensità notevole, mantenendo al contempo chiarezza ed equilibrio in tazza. Le vivaci note di sorbetto al lime aprono la strada, seguite dai delicati aromi floreali di violetta e dalla dolcezza frizzante della soda al lampone. Sotto il vivace profilo fruttato si cela una consistenza setosa e una dolcezza raffinata, che armonizzano perfettamente il tutto.

Questo è il tipo di caffè che amiamo proporre nel nostro programma Special Release: distintivo, espressivo e pensato per regalare un autentico momento «wow» fin dalla prima estrazione.

--- Cosa c’è nella lattina? ~~~ 100 g di chicchi di caffè interi.

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File scaricabili

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Campo Hermoso, scheda del caffè

Campo Hermoso, foto 1 dell’origine

Campo Hermoso, foto 2 dell’origine

Campo Hermoso, foto 3 dell’origine

Campo Hermoso, foto 4 dell’origine

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