Brazil FAF – Curupira (MCTC2026)

A Serra dos Ciganos, nella regione di Mogiana, una comunità di agricoltori ha scelto una strada diversa. Ha abbandonato il caffè commodity e ha deciso di collaborare per puntare sulla qualità. La lavorazione natural del Catuai, coltivato a un’altitudine compresa tra 1.200 e 1.350 metri, dà vita a una profondità e a una complessità che solo l’altitudine può creare. Questo caffè nasce da un impegno condiviso.

Curupira viene coltivato da agricoltori che conoscono bene la propria terra e si conoscono tra loro. La comunità Serra dos Ciganos coltiva il caffè con intenzione, e la lavorazione natural ne è la dimostrazione. La fermentazione e l’altitudine si combinano, dando vita a note di castagna tostata e cioccolato. Ecco cosa succede quando un gruppo non si accontenta.

Profilo del caffè:

Fattoria: Community Serra dos Ciganos
Regione: Mogiana
Varietà: Catuai
Lavorazione: Natural
Altitudine: 1200-1350 m s.l.m.
Note: Castagna tostata e cioccolato
Peso: 100 g

*Ogni ordine viene tostato al momento con cura. Attendi 3 giorni lavorativi perché i chicchi siano pronti.