Bombe · Äthiopien · Natural

Origine: Bombe, Bensa, Sidama

Bombe è più di un villaggio: è un marchio di qualità. In questa regione montuosa del woreda di Bensa, nel cuore della zona di Sidama, si trova la washing station Ayla, che prende il nome dalla nipote del fondatore Faysel A. Yonis, che con Testi Coffee definisce da anni nuovi standard per le qualità etiopi. 

Ayla si trova a 1.950 m e lavora il raccolto di oltre 725 piccoli coltivatori indipendenti, le cui parcelle sono per lo più inferiori a due ettari. La coltivazione è in gran parte biologica e diversificata, integrata in un sistema agroecologico: qui il caffè cresce accanto a mais, cereali e banane, all’ombra naturale di Birbira, Acacia e Wanza.