bag of Brazil

Sacchetto da 5 lb Programma di tostatura: I sacchetti da 5 lb vengono tostati il mercoledì o il giovedì. Utilizziamo sacchetti sigillati con valvola unidirezionale e chiusura con laccetto metallico. Il Brasile è il maggiore produttore di caffè al mondo. Cerchiamo nel caffè brasiliano note di frutta secca, un corpo pieno e cioccolato. Durante tutto l’anno assaggiamo e valutiamo caffè diversi provenienti da cooperative e tenute, per mantenere i profili aromatici che cerchiamo. In certi periodi dell’anno potresti notare che il tuo Brasile preferito del Minas Gerais è stato sostituito da un altro caffè di Fazenda del Cerrado. Non temere! Le note di arachide e cioccolato e la bassa acidità saranno sempre presenti nella selezione del momento. Abraço