Hinnerk`s Kaffee EST.

L’histoire de Hinnerk`s Kaffee a commencé en 2017 avec une idée. Henrik Dreyer est le fondateur de Hinnerk`s Kaffee et souhaitait produire un excellent café venu du cœur de Hambourg.

En 2018, Henrik a osé franchir le pas et a fondé Hinnerk`s Kaffee. Le port de Hambourg a toujours été l’un des plus grands ports de transbordement de café d’Europe. Nos cafés arrivent dans la ville hanséatique depuis les régions montagneuses de pays lointains. Par amour pour la ville, la mer et le café, l’idée est née de créer un produit hanséatique qui associe le goût de l’ailleurs inspiré par la mer à l’amour de notre port d’attache. Le café Hinnerk's est torréfié doucement au tambour, dans le respect d’un savoir-faire traditionnel. Nos cafés proviennent de plantations familiales ou de petites coopératives dans les pays d’origine. Avec chaque tasse de café Hinnerk's, nous soutenons les petits producteurs des pays d’origine. Les plantations sont exploitées par des entreprises familiales. Le café Hinnerk's est disponible chez une cinquantaine de détaillants dans toute l’Allemagne.

Le fondateur

Henrik Dreyer est né en 1986 et vit avec sa famille à Hambourg-Altona. Pendant de nombreuses années, il a travaillé pour de grandes entreprises du café et a pu découvrir cet univers. À un moment donné, Henrik s’est rendu compte qu’il ne connaissait le café que sur le papier. La passion lui manquait et, au lieu de travailler avec le produit, les chiffres prenaient de plus en plus de place. En 2017, l’idée de créer sa propre marque de café a germé. En 2018, il a suivi son cœur et fondé Hinnerk`s Kaffee.

Notre torréfaction

Nous aimons le bon café. Nous torréfions nos cafés selon un savoir-faire traditionnel, doucement au tambour. Avec une chaleur maximale d’environ Nos cafés sont torréfiés entre 11 et 15 minutes à 210 degrés. Grâce à cette torréfaction lente et douce, les arômes de nos cafés se développent peu à peu. Bien avant la création de Hinnerk`s Kaffee, nous avions commencé à rechercher nos cafés. Nous avons goûté de nombreux cafés provenant de différentes petites plantations dans divers pays. Nous avons essayé de nombreuses torréfactions jusqu’à trouver enfin le grain parfait pour nous.

Le café a le goût de chez soi.

Chaque matin, c’est un plaisir de verser délicatement l’eau chaude sur le café moulu et de sentir le parfum du café frais se répandre. Que ce soit pour se réveiller, au bureau ou pour rester éveillé pendant un travail en équipe, nos cafés offrent un excellent arôme.