Gregorys Coffee

Gregory's a été fondé en 2006 à Manhattan, dans l’État de New York, avec un fort accent mis sur la qualité, les produits innovants et un service de classe mondiale. Bien que nous soyons avant tout une marque de café de spécialité, nous sommes bien plus que cela : nous intégrons le mode de vie et le bien-être à notre approche holistique de l’alimentation et de l’expérience. En innovant constamment et en repoussant les limites, notre entreprise familiale connaît de première main les ambitions sans limites. C’est pourquoi nous nous consacrons à soutenir vos efforts de la manière qui vous permettra le mieux d’aller de l’avant.

NOTRE HISTOIRE

Ayant grandi dans le secteur de la restauration, notre fondateur et PDG Gregory Zamfotis a été plongé très jeune dans les entreprises de son père. Il a eu l’occasion unique de participer à tous les aspects des activités de l’entreprise de son père, semant ainsi les graines de ce qui allait devenir sa passion : travailler dans la restauration. 

Fort des expériences formidables vécues par Greg aux côtés de son père, son rêve est bientôt devenu de créer quelque chose qui lui appartienne. Il a décidé d’allier sa passion pour le café à son expérience de vie et a lancé la marque Gregorys Coffee. Les précieuses leçons que Greg a tirées en observant son père diriger ses entreprises sont devenues les piliers sur lesquels Gregorys Coffee s’est construite, et cet héritage familial d’innovateurs travailleurs continue aujourd’hui d’animer la marque.

Après avoir ouvert son premier établissement au cœur de Manhattan en 2006, l’équipe père-fils n’a pas tardé à en ouvrir d’autres. À mesure que l’entreprise poursuit son développement et que de nouvelles personnes remarquables rejoignent l’équipe, nous continuons à défier la tendance qui consiste à sacrifier la qualité au profit de la commodité. Au contraire, nous sommes déterminés à nous améliorer dans tous les domaines : en garantissant une qualité supérieure grâce à la torréfaction de notre propre café et à la préparation de nos propres pâtisseries, en assurant un accueil chaleureux et un service efficace grâce à notre programme intensif de formation des baristas, et en continuant à proposer de nouveaux produits passionnants axés sur le bien-être, végétaliens et sans gluten. Nous cherchons à nous améliorer chaque jour.

CE QUE NOUS TORRÉFIONS

Notre famille Gregorys compte parmi ses membres les meilleurs importateurs et exportateurs de café du monde, qui nous donnent accès aux cafés les meilleurs et les plus intéressants. Nous travaillons sans relâche à sélectionner nos cafés et à élaborer des profils de torréfaction qui révèlent le meilleur de chaque grain. Nous torréfions quatre jours par semaine dans notre établissement de Long Island City, afin de toujours garantir la fraîcheur et la qualité de nos cafés. En plus de nos assemblages habituels, nous proposons toujours des cafés de terroir en édition limitée, sélectionnés pour leurs profils aromatiques uniques, exotiques et remarquables.