Garden of Coffee

Garden of Coffee est une plateforme qui met directement en relation les amateurs de cafés éthiopiens avec les meilleurs grains de café éthiopiens et les torréfacteurs artisanaux à la main les plus talentueux pour ces grains.

Garden of Coffee est à l’antithèse de la torréfaction industrielle. Nous nous approvisionnons en grains d’exception dans toute l’Éthiopie, puis notre équipe composée des meilleurs torréfacteurs artisanaux à la main au monde les sélectionne à nouveau. Nous les préparons et les torréfions ensuite uniquement à votre commande dans nos magnifiques torréfacteurs en argile, au sein de notre atelier de torréfaction d’Addis-Abeba. Et nous les torréfions avec le plus grand soin, selon une méthode perfectionnée ici même en Éthiopie depuis des millénaires : à la main, en observant, en sentant et en écoutant chaque grain pendant sa torréfaction. Ce processus magique nous permet de révéler les qualités les plus remarquables de chaque grain. Le résultat : le meilleur café que vous ayez jamais dégusté. Garanti.

Garden Of Coffee vous promet une expérience immersive au cœur des cafés éthiopiens d’origine unique les plus rares, les plus frais et de la plus grande qualité. L’Éthiopie abrite des MILLIERS de variétés encore inconnues, et nous souhaitons vous les faire découvrir toutes. Un voyage des plus fascinants vous attend.

Venez avec nous et VIVEZ LE CAFÉ™

La torréfaction artisanale à la main est un art éthiopien qui exige de nombreuses compétences et mobilise plusieurs éléments. Nos artisans maîtrisent parfaitement la création des conditions idéales pour une torréfaction parfaite.

Notre processus commence par la sélection à la main de grains de café verts parfaits. Plus le grain de café vert est parfait, plus la torréfaction est homogène et meilleur est le goût. Tout comme les meilleurs vins sont issus des meilleurs raisins, un café vraiment exceptionnel commence par ses grains.

Nos artisans sélectionnent personnellement chaque grain vert de chaque commande, en veillant à ce qu’ils soient lisses et parfaitement formés. Ils examinent également chaque lot torréfié pour repérer les grains fendus ou brûlés, car tout grain imparfait altère le goût du café final.

Nous sommes nés, nous avons grandi et nous vivons et travaillons au cœur de l’origine des cafés les plus exquis au monde : l’Éthiopie. Les meilleurs producteurs de toute l’Éthiopie ne sont pas seulement nos fournisseurs : ce sont notre famille et nos amis.

Notre capacité à obtenir les grains les plus frais et de la plus grande qualité, tout en créant le plus de valeur possible pour les producteurs et en réduisant au minimum notre empreinte environnementale, est sans égale.