Caffè Carbonelli

Nous sommes les enfants d’une passion. La passion du café. Nous proposons un produit artisanal de qualité supérieure, mais nous le faisons de la manière la plus innovante qui soit. En 1946, Pietro Carbonelli, alors âgé de dix ans, commença à découvrir les secrets d’un bon café. Dans les ruelles de la ville historique et créative de Naples, où chaque jour, du petit matin jusque tard le soir, la seule odeur constante et reconnaissable était celle de la magique tazzulella 'e café. 

C’étaient les années d’après-guerre et, entre les livres et les coups de pied dans le ballon, Pietro se retrouvait à gagner un peu d’argent en travaillant à l’épicerie de son oncle. À l’époque, les épiceries et les bars commandaient de petites quantités de café vert que l’on torréfiait au feu dans d’anciens torréfacteurs de cuisine, et chacun personnalisait son propre assemblage pour le faire déguster dans son bar ou le revendre sur le marché. 

À la fin des années 1960, Pietro commença à collaborer avec les plus célèbres et les plus anciens torréfacteursnapolitains, apprenant à connaître les points forts et les points faibles de chaque café vert. En 1981, Pietro fonda finalement Caffè Carbonelli, établi à Melito di Napoli, où, grâce à sa passion, il mit en pratique toute la culture du café qu’il avait acquise au fil des ans. La torréfaction se fait exclusivement au bois de chêne, dans la conviction constante que cette ancienne méthode artisanale est capable de conférer au produit un arôme unique. C’est ainsi que sont nés les assemblages Vesuvio, Santa Lucia, Napoli, Arabica Gold et Arabica Extra.

NOTRE MISSION

Notre mission est de faire découvrir le véritable espresso napolitain dans le monde entier. Le proposer aux connaisseurs, qui sauront apprécier les différents parfums de nos assemblages et, dans le même temps, surprendre le consommateur moyen. 

Nous sommes constamment à la recherche de la perfection, car nous sommes convaincus qu’il y a toujours quelque chose à améliorer. Nous cherchons sans cesse ce détail qui nous permettra de perfectionner notre produit, qu’il s’agisse d’un nouvel arôme ou d’un plus bel emballage pour le mettre en valeur. 

Nous sommes des passionnés de café. Nous vivons à l’ère de la communication et nous sommes passionnés par l’art. Nous souhaitons réunir nos compétences pour créer un café capable de se distinguer et de raconter à votre palais notre histoire, faite de rigueur artisanale et d’innovation. Notre mission est d’entrer dans les foyers du monde entier, en vous apportant un peu du soleil de Naples et le parfum incomparable d’une bonne tasse de café.