Blue Mountain Coffee

Les visiteurs sont attirés par la Jamaïque pour diverses raisons : ses magnifiques plages, le mode de vie décontracté des habitants de l’île et, bien sûr, les incroyables Blue Mountains. Couvertes d’une végétation luxuriante et offrant des panoramas à couper le souffle, ces montagnes dominent le tiers oriental du pays. Avec un sommet culminant à 7 402 pieds, la chaîne des Blue Mountains s’étend sur 24 miles et borde au sud les paroisses orientales de Portland, St. Thomas, St. Mary et St. Andrew. Juste en dessous de 5 500 pieds se trouve une riche réserve forestière qui abrite l’un des trésors les plus précieux de la Jamaïque : les caféiers Blue Mountain. C’est dans ce cadre fertile qu’Edgar Munn a grandi.

Enfant, Edgar ne pouvait pas mesurer l’importance des leçons que lui enseignait son oncle Keble lorsqu’ils parcouraient ensemble les pentes de la montagne, mais elles étaient profondément ancrées en lui. Il a appris non seulement comment le café est cultivé, récolté et transformé, mais aussi qui sont les véritables héros de l’industrie du café : les producteurs de café. Les hommes et les femmes qui plantent et prennent soin avec attention des précieux caféiers consacrent également leur temps à la récolte et à la cueillette manuelle de chaque grain. Keble tenait à acheter la récolte des producteurs locaux, aussi modeste soit-elle. L’un des principes de vie de Keble était d’encourager les producteurs de la communauté locale. Il n’a cessé d’inciter les habitants à cultiver et à vendre leur propre café. Cette persévérance a fini par donner naissance à une riche culture de micro-exploitations et de fabriques de café de domaine.

En dégustant du café Blue Mountain, vous contribuez à soutenir des milliers de personnes et de producteurs locaux. Pour beaucoup, ce n’est qu’une tasse de café, mais pour la famille Munn, c’est une tradition transmise de génération en génération, et Edgar est honoré de perpétuer le riche héritage qui lui a été inculqué dès l’enfance.