Yemeni Jadi

Notes de dégustation : Fruits rouges, abricot, fruits tropicaux, notes florales et cola

Producteur : Aqeeq Haraz Bunn
Région : East Haraz, Yemen
Altitude : 2300 m
Génétique : 100 % Arabica Jadi
Procédé : Nature, séché au soleil
Profil de torréfaction : Clair-moyen
Agtron : 77

L’harmonie à chaque gorgée | À déguster de préférence en V60 ou en flat white

Des hauts plateaux d’East Haraz nous vient un remarquable Arabica Jadi, façonné par le terroir, la tradition et les familles de producteurs qui prennent soin de chaque arbre à la main.

En tasse, les notes sucrées de cola et de fruits noirs s’entremêlent aux fruits à noyau mûrs, notamment l’abricot, tandis qu’une acidité malique éclatante évoque le raisin noir. Un corps sirupeux, doux et profond porte de subtiles notes florales, qui lui apportent élégance et légèreté. La longue finale réconfortante laisse une douce sensation de chaleur, tandis que douceur, fruité, acidité et texture s’accordent harmonieusement à chaque gorgée.