Uganda – Bugisu – Single Origin Coffee

“Le Bugisu est un café Arabica Typica cultivé à plus de 1 400 mètres d’altitude, sur les pentes du mont Elgon, dans l’est de l’Ouganda, à la frontière entre l’Ouganda et le Kenya. Le mont Elgon est un immense volcan conique qui, à son époque, était bien plus grand que le Kilimandjaro, le plus haut sommet d’Afrique. Beaucoup plus ancien, il s’est érodé et son sommet s’est aplani. Ses riches sols volcaniques contribuent à la qualité de ce grand café.

Le nom Bugisu vient du peuple qui cultive ce café, la tribu Bugisu, qui fait partie de la nation Masaba et vit dans le district de Mbale, autour de la ville de Mbale en Ouganda.

Torréfaction poussée. Corps moyen et tasse complexe. Une note terreuse distinctive, associée à des notes de noisette et de caramel. Les sols volcaniques anciens et riches contribuent à la qualité de ce grand café.”