Tributo Amazonia Cafe

En Amazonie, la plupart des êtres vivants ne vivent pas au sol. Ils vivent dans la canopée, à une trentaine de mètres au-dessus du sol forestier, là où les arbres émergents percent le ciel et où les aras écarlates traversent les rayons de lumière de l’après-midi. Là-haut, la forêt est lumineuse, douce et tournée vers le ciel plutôt que fermement ancrée au sol, et c’est précisément cet esprit qu’Amazonia Cafe apporte dans la tasse.

Le café Arabica de PNG, issu des hautes terres sauvages de Papouasie-Nouvelle-Guinée, se distingue par une belle acidité naturelle, vive sans être agressive, équilibrée par une chaleur veloutée de chocolat qui se suffit à elle-même. Assez équilibré pour briller en café filtre, assez ouvert pour sublimer un latte, et l’une des rares tasses qui rendent un Americano digne d’être bu sans sucre. Comme Amazonia Crema, chaque sac porte le logo de la grenouille Rainforest Alliance sur son étiquette avant : le premier assemblage maison de Coffex à l’obtenir, car un hommage aussi personnel mérite une distinction à sa mesure.

En bref

• 70 % d’Arabica de PNG, 30 % de Robusta d’Ouganda
• Torréfaction moyenne
• Chocolat velouté, belle acidité, finale naturellement douce
• Certifié Rainforest Alliance et Halal (MS1500)
• Idéal en café filtre, Americano, avec une machine traditionnelle ou une machine automatique
• 250 g et 500 g