The Salfordian Blend

Le Salfordian Blend. Un café corsé mais équilibré, à l’image de notre ville : une tasse sucrée, dominée par des notes de grué de cacao et de caramel, avec une finale à la vanille et au praliné. Un café extrêmement populaire auprès de notre communauté, facile à régler à la maison !

Et nous avons encore amélioré ce mélange en y intégrant notre superbe trouvaille de 2025 au Nicaragua, le Cafetos Dipilto. En associant 70 % de cette origine à 30 % du nouveau Cappecca Bossa brésilien, on obtient un café vif et audacieux, aux notes riches en espresso, qui se marie à merveille avec le lait. Vous retrouverez toujours les notes de guimauve du café nicaraguayen, qui laissent une agréable seconde impression en bouche.

L’IMF a apporté à ce mélange une uniformité qui ravira les amateurs de cafés corsés ! Mais rassurez-vous, il convient aussi très bien au V60 : avec une mouture plus grossière, il offre un bel équilibre entre les notes de caramel et de cacao, relevées d’une touche florale. Il est également délicieux noir, préparé avec votre méthode filtre préférée ! 

Découvrez notre sélection de matériel de préparation du café pour accompagner ce superbe mélange.

Région : Jinotega, Santos

Altitude : 1300-1400 m d’altitude

Procédé : lavé

Notes de dégustation : grué de cacao, caramel, guimauve et vanille 

Parfait pour : V60, AeroPress et espresso

Profil de torréfaction : moyen-foncé