SUPERBAR DARK ROAST BLEND KOFFEINFREI

Ce mélange d’Arabica décaféiné a été torréfié un peu plus longtemps afin de donner un espresso intense à l’italienne, impossible à distinguer des cafés caféinés. Cette idée vient de nombreux clients qui souhaitaient un café décaféiné ayant le goût du « vrai café » et qu’ils puissent aussi boire le soir.

Malheureusement, les grains décaféinés sont un peu plus sensibles que les grains classiques : même les grains torréfiés à intensité moyenne commencent rapidement à devenir huileux. Les huiles essentielles remontent à la surface des grains et leur donnent un aspect brillant. Le problème, comme avec toutes les huiles, c’est qu’elles commencent à rancir au contact de l’air.

Après une torréfaction un peu plus foncée, ces grains décaféinés deviennent rapidement huileux et ce café est donc à consommer rapidement ! À part cela, il a le goût d’un assemblage d’Arabica corsé, dans un style classique et sec, et convient à toutes les méthodes de préparation.