St.Abuna of Ethiopia Medium Roast

Le café St.Abuna est originaire de la région de Sidamo, en Éthiopie. Il est traité par voie naturelle, sans lavage. Lors de ce processus, les cerises de café sont séchées entières, avec le grain encore à l’intérieur du fruit. Une fois séchés, les grains sont retirés pour poursuivre le traitement. Ce procédé accentue les arômes fruités de ce café et lui apporte une douceur naturelle. Vous pourrez y retrouver des notes fruitées d’agrumes, de baies et/ou de fruits à noyau. Ce café est excellent avec toutes les méthodes de préparation du café filtre.

Remarque : nous ne proposons pas de mouture pour espresso. Nous vous recommandons d’acheter un moulin à meules de bonne qualité pour préparer un espresso. Le café est meilleur fraîchement moulu.