SCHWEIZER SCHÜMLI ART - von Coffee-Nation

SCHWEIZER SCHÜMLI ART - par Coffee-Nation

Optimisé pour les machines entièrement automatiques de Saeco, Jura & Co. : le Schümli suisse séduit par son mélange particulièrement haut de gamme, sa crema fine et sa structure douce. Nous utilisons uniquement les meilleurs grains de haute altitude, que nous torréfions selon des recettes traditionnelles, au terme d’un processus particulièrement long. Ce café convient aussi bien comme espresso doux à la crema fine que comme café long (appelé café crème). Coffee-Nation est la marque des gourmets exigeants. Contrairement aux produits standard, la recherche de l’efficacité ne passe pas avant la qualité gustative. Nous utilisons uniquement des cafés de plantation de qualité et trions généralement les grains à la main. Les cafés et espressos sont ensuite traités avec soin, comme il y a plusieurs décennies, selon un processus complexe de torréfaction en tambour à la chaleur la plus basse possible. Cette méthode dure jusqu’à quatre fois plus longtemps que la « chaleur choc ».