Richmond

En octobre 2020, nous avons lancé Richmond Blend à l’occasion de l’inauguration de notre deuxième café, sur Forest Hill Avenue. L’ouverture de ce café a eu des airs de retour aux sources pour Blanchard’s Coffee : le tout premier site de torréfaction de l’entreprise se trouvait juste de l’autre côté de la rue. Il se composait d’un modeste café où l’on servait des scones faits maison et d’un minuscule sous-sol où nous torréfiions et emballions tout le café à la main, en 2012. Ces premières années dans notre établissement d’origine, au 5047 Forest Hill Avenue, nous ont permis de nouer des liens étroits avec la communauté environnante et avec Richmond dans son ensemble. Il nous a semblé tout naturel de créer un mélange qui rende hommage à ces liens avec Richmond, en revenant là où tout avait commencé.

Que vous viviez à Richmond ou que vous y soyez de passage, vous ne manquerez pas de croiser la James River d’une manière ou d’une autre. Les chutes de la James se trouvent en plein cœur de la ville de Richmond, là où le terrain descend d’environ 30 mètres. La ligne de chute crée des rapides de classe mondiale, au milieu de gros blocs de granite presque irréels, tandis que la James traverse le centre-ville. La James offre une foule d’activités aux amoureux de la nature : kayak, escalade, randonnée et observation des oiseaux, entre autres. Inutile de dire que la rivière est un lieu cher à la plupart des habitants de Richmond, en particulier aux passionnés de plein air. Même si vous n’êtes pas du genre à aimer les activités de plein air, vous la traverserez forcément en empruntant l’un des sept ponts routiers ou l’une des deux passerelles piétonnes qui relient le nord et le sud de la ville. Nous voulions rendre hommage à cette rivière si particulière, qui fait de Richmond une ville unique, en traçant son cours sur l’étiquette de notre Richmond Blend. La prochaine fois que vous verrez un sac de Richmond Blend, regardez l’étiquette de plus près et voyez si vous pouvez y repérer votre endroit préféré sur la rivière.

Nous voulions que Richmond Blend soit un café polyvalent et unique en son genre, tout comme la ville que nous appelons chez nous. Richmond Blend est doux et onctueux, avec des notes de chocolat noir et de caramel. Il plaît à tous les coups : il saura satisfaire les connaisseurs chevronnés tout en séduisant les amateurs plus occasionnels. Il est excellent quelle que soit la méthode de préparation, du café filtre en grande quantité à l’espresso. Mais notre façon préférée de le déguster, c’est glacé, au bord de la rivière, par une chaude journée d’été.