Projekt Peru

Mahlgrad Projekt Peru « PachaMama“ » – espresso 100 % Arabica des hauts plateaux

Avec le Projekt Peru, découvrez un espresso Arabica exceptionnel des hauts plateaux péruviens. Cet espresso porte le nom de « PachaMama“ » – un terme qui signifiait déjà « Terre mère“ » chez les Incas et exprime le profond respect pour la terre, les producteurs de café et le café lui-même. Les grains d’Arabica de grande qualité proviennent du village de Miguel Grau, dans la région de Chanchamayo, et poussent à plus de 1 600 mètres d’altitude.

La situation particulière de la zone de culture confère au café une saveur encore plus riche. Les cerises de café peuvent y mûrir lentement, jusqu’à prendre une belle couleur rouge et développer tout leur arôme : c’est ce qui donne à cet espresso sa douceur naturelle caractéristique.

Profil gustatif

Le Projekt Peru séduit par une association harmonieuse de notes d’amande et de chocolat. Ces arômes doux et généreux en font un espresso particulièrement équilibré, à la belle profondeur.

Les nuances chocolatées évoquent le cacao noir et apportent un corps rond, tandis que les arômes d’amande ajoutent une délicate douceur aux accents de fruits à coque. La maturation lente en altitude confère à l’espresso une douceur naturelle et une finale douce et persistante.

Arômes en bref

• notes d’amande
• notes chocolatées
• douceur naturelle
• corps généreux et rond
• finale douce

Espresso Arabica des hauts plateaux péruviens

Les hauts plateaux de Chanchamayo comptent parmi les régions caféières les plus réputées du Pérou. À plus de 1 600 mètres d’altitude, les caféiers poussent dans des conditions optimales. L’altitude, le climat tempéré et les sols riches en nutriments ralentissent la maturation des cerises de café et favorisent ainsi le développement d’arômes riches et complexes.

Le nom « PachaMama“ » représente bien plus qu’une simple origine : il exprime le respect pour la Terre mère et les familles de petits producteurs, qui transmettent leur savoir de génération en génération et accordent une grande importance à la qualité. Le résultat : des grains d’Arabica de grande qualité, au caractère d’origine unique, qui constituent la base idéale d’un espresso Arabica d’exception.

100 % Arabica – des grains de café raffinés pour les amateurs exigeants

Seuls des grains d’Arabica sélectionnés sont utilisés pour cet espresso. Le café Arabica est réputé pour ses arômes particulièrement riches et ses nuances gustatives délicates, ainsi que pour son acidité équilibrée.

La torréfaction douce permet aux arômes naturels de s’exprimer pleinement. Le résultat : un espresso de grande qualité, au caractère harmonieux et généreux, qui ravira aussi bien les débutants que les amateurs d’espresso expérimentés.

Une préparation polyvalente

Le Projekt Peru convient à différentes méthodes de préparation et révèle diverses facettes de son profil aromatique généreux selon la méthode choisie.

Machine à porte-filtre

À la machine à porte-filtre, l’espresso dévoile toute sa profondeur et une belle concentration aromatique, qui met particulièrement en valeur ses notes chocolatées et d’amande ainsi que sa douceur naturelle.

Machine automatique

À la machine automatique aussi, cet espresso séduit par son bel équilibre et son goût harmonieux et généreux : une préparation simple pour tous les jours.

Café filtre

Conseil d’initié : préparé en café filtre, il révèle un profil plus doux et bien structuré, où les notes d’amande et de chocolat s’expriment avec finesse.

À qui cet espresso convient-il ?

Cet espresso est idéal pour toutes les personnes à la recherche d’un Arabica généreux et équilibré, à la douceur naturelle, et qui accordent de l’importance à son origine, à sa qualité et à son goût affirmé.

Particulièrement recommandé pour :

• les amateurs d’espresso single origin
• les adeptes d’arômes chocolatés et de fruits à coque
• les possesseurs d’une machine à porte-filtre
• les utilisateurs de machines automatiques
• les amateurs de café filtre en quête de découvertes
• les buveurs de café qui souhaitent découvrir de nouvelles origines

Avec son caractère généreux, sa douceur naturelle et ses arômes harmonieux d’amande et de chocolat, le Mahlgrad Projekt Peru « PachaMama“ » offre une expérience espresso authentique des hauts plateaux du Pérou.