PNG Baroida Estate

Le fondateur de Baroida Estate était Ben Colbran, un nom indissociable du café de PNG. À partir des années 1960, Ben a cultivé des fruits et des légumes pendant plusieurs années avant de pouvoir commencer à cultiver du café sur plus de 240 hectares. Ben a vendu la ferme en 1979, mais son fils Nichol est resté sur place, travaillant pour les nouveaux propriétaires. En 1997, Nichol a acheté la ferme et perpétué la tradition familiale : produire des cafés de qualité supérieure et se lancer dans les cafés de spécialité. Nichol travaille également avec d’autres petits producteurs de café, les aidant à transformer leurs grains et à faire découvrir leurs cafés.

Cassis, thé noir, myrtille, chocolat au lait, fruits à noyau

Durée de repos minimale recommandée après la date de torréfaction : 3 jours