PNG Baroida Estate

Fondatorul Baroida Estate a fost Ben Colbran, un nume sinonim cu cafeaua din PNG. Începând cu anii 1960, Ben a cultivat fructe și legume timp de câțiva ani, înainte să poată începe să cultive cafea pe o suprafață de peste 240 de hectare. Ben a vândut ferma în 1979, însă fiul său, Nichol, a rămas acolo și a lucrat pentru noii proprietari. În 1997, Nichol a cumpărat ferma, iar tradiția familiei a continuat: au produs cafele de calitate superioară și au trecut la loturi de specialitate. Nichol colaborează și cu alți mici cultivatori de cafea, ajutându-i cu procesarea și promovând cafelele lor.

Coacăze negre, ceai negru, afine, ciocolată cu lapte, fructe cu sâmbure

Perioadă minimă de odihnă recomandată după data prăjirii: 3 zile